बनाने की विधि – सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में गेहूँ का आटा, चावल का आटा और नमक मिलाएं. – अब इसमें दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे. – धीरे-धीरे पानी डालकर एक पतला घोल (बैटर) बनाएं. ध्यान रहे कि बैटर की कंसिस्टेंसी इडली या डोसा के बैटर से पतली होनी चाहिए ताकि डोसा आसानी से फैल सके. – अब इसमें जीरा और कटी हुई सब्जियां (प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती) मिलाएं. – तवे को गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल या घी फैलाएं. – जब तवा गरम हो जाए, तो एक बड़ा चम्मच घोल लेकर तवे पर फैलाएं.इसे बाहर से अंदर की तरफ फैलाएं. – डोसा के ऊपर थोड़ा तेल या घी डालें.जब डोसा नीचे से सुनहरा और क्रिस्पी हो जाए तो इसे पलट दें और 1 मिनट तक पकाएं