Aryan Ambasthaसर्दियों में सेहत का साथी: तिल और गुड़ खाने से रहेंगी कई परेशानियां दूर
Winter Health Tips: नई दिल्ली। सर्दियों का मौसम अपने साथ ठंडी हवाओं और सुहावने माहौल के साथ कई स्वास्थ्य चुनौतियां भी लेकर आता है। इस मौसम में शरीर को गर्म रखने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और पाचन को दुरुस्त बनाए रखने की आवश्यकता होती है। ऐसे में तिल और गुड़ का संयोजन सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं।
आयुर्वेद के अनुसार, तिल और गुड़ दोनों ही ‘गर्म तासीर’ वाले खाद्य पदार्थ हैं जो ठंड से बचाव के साथ शरीर को भीतर से ताकत देते हैं। आइए जानते हैं, सर्दियों में रोजाना तिल और गुड़ खाने से क्या-क्या फायदे मिलते हैं।
शरीर को प्राकृतिक गर्माहट देना
Gud and Til Benefits: तिल और गुड़ दोनों ही शरीर को अंदर से गर्म रखने का काम करते हैं। ये रक्त प्रवाह को संतुलित करते हैं और ठंड से होने वाली समस्याओं जैसे जुकाम, खांसी या शरीर में अकड़न से बचाव करते हैं। यही कारण है कि सर्दियों में तिल-गुड़ के लड्डू या चिक्की खाना पारंपरिक रूप से लाभदायक माना गया है।
ऊर्जा का प्राकृतिक स्रोत
सर्दियों में मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है, जिससे शरीर जल्दी थकान महसूस करता है। गुड़ एक नेचुरल एनर्जी बूस्टर है, जो धीरे-धीरे शुगर रिलीज़ करके शरीर को निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है। वहीं तिल में प्रोटीन, हेल्दी फैट और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर में लंबे समय तक एनर्जी बनाए रखता है।
Gud and Til Benefits: पाचन तंत्र को रखता है मजबूत
सर्दियों में कम फिजिकल एक्टिविटी के कारण पाचन क्रिया सुस्त हो जाती है। गुड़ में मौजूद मिनरल्स पाचन एंजाइम्स को एक्टिव करते हैं और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं। वहीं तिल में फाइबर की प्रचुर मात्रा आंतों की सफाई कर पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखती है।
हड्डियों और जोड़ों की मजबूती के लिए वरदान
ठंड में जोड़ों में दर्द और अकड़न आम बात है। तिल कैल्शियम, फॉस्फोरस, जिंक और मैग्नीशियम जैसे खनिजों से भरपूर होता है, जो हड्डियों को मजबूत और जोड़ों को लचीला बनाते हैं। नियमित रूप से तिल का सेवन करने से गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाव होता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
तिल में जिंक, कॉपर, सेलेनियम और विटामिन-बी6 जैसे तत्व मौजूद होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। वहीं गुड़ आयरन का प्राकृतिक स्रोत है जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाकर शरीर को संक्रमण से बचाता है। दोनों का एक साथ सेवन सर्दी-जुकाम जैसी मौसमी बीमारियों से रक्षा करता है।
त्वचा और बालों के लिए संजीवनी
Winter Health Tips: सर्दियों में त्वचा का रूखापन आम समस्या है। तिल में पाए जाने वाले फैटी एसिड्स और जिंक त्वचा को अंदर से नमी देते हैं, जिससे स्किन मुलायम और चमकदार बनी रहती है। साथ ही, यह बालों की जड़ों को मजबूत कर डैंड्रफ की समस्या को भी कम करता है।
रक्त शुद्धिकरण और शरीर का डिटॉक्स
गुड़ एक प्राकृतिक ब्लड प्यूरीफायर है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और रक्त को शुद्ध करता है। इससे त्वचा साफ रहती है और अंगों का कार्य बेहतर होता है। साथ ही, तिल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं।
संतुलित मात्रा में सेवन जरूरी
Winter Health Tips: हालांकि तिल और गुड़ दोनों ही सेहत के लिए लाभदायक हैं, लेकिन इनका सेवन सीमित मात्रा में करना आवश्यक है। ज्यादा सेवन ब्लड शुगर लेवल बढ़ा सकता है, इसलिए डायबिटीज के मरीजों को डॉक्टर की सलाह से ही इनका उपयोग करना चाहिए।
तिल के चिकित्सकीय गुण
तिल न केवल एक पारंपरिक खाद्य पदार्थ है, बल्कि आधुनिक चिकित्सा विज्ञान भी इसके औषधीय गुणों को स्वीकार करता है। तिल में मौजूद सेसामोल (Sesamol) और सेसामिन (Sesamin) जैसे यौगिक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं। ये शरीर में फ्री रेडिकल्स से लड़कर हृदय रोग, कैंसर और सूजन संबंधी बीमारियों के खतरे को कम करते हैं। इसके अलावा, तिल में मौजूद ओमेगा-6 फैटी एसिड रक्त संचार को बेहतर बनाता है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। नियमित रूप से सीमित मात्रा में तिल का सेवन ब्लड प्रेशर को स्थिर रखता है और शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है।
गुड़ के औषधीय लाभ
गुड़ आयुर्वेद में एक प्राकृतिक औषधि के रूप में वर्णित है। यह रक्त शुद्धिकरण, पाचन सुधार और फेफड़ों की कार्यक्षमता बढ़ाने में अत्यंत सहायक माना जाता है। गुड़ में पाया जाने वाला पोटैशियम, मैग्नीशियम और आयरन शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखता है और एनीमिया जैसी समस्या से बचाव करता है। इसके अलावा, गुड़ में मौजूद सूक्ष्म खनिज तत्व श्वसन तंत्र को साफ करते हैं, जिससे खांसी, सर्दी और दमा जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। चिकित्सकीय दृष्टि से, भोजन के बाद थोड़ी मात्रा में गुड़ का सेवन डिटॉक्सिफायर की तरह काम करता है, जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने में सहायक होता है।
