झाड़ग्राम समाचार: त्योहारों से पहले शालवन में बढ़ी दुग्गा छातु की मांग, 400 रुपये किलो तक पहुंचा भाव
शालवन में दुग्गा छातु 400 रुपये किलो: जंगलमहल में त्योहारों से पहले दुग्गा छातु की मांग बढ़ गई है। अंबिशोल मोड़ के बाजार में जंगल से लाई गई ताजा छातु करीब 400 रुपये किलो बिक रही है। स्थानीय लोग इसे स्वाद के लिए पसंद करते हैं। वहीं, कई परिवार खेती के साथ जंगल से छातु इकट्ठा कर बेचते हैं और इससे अतिरिक्त कमाई करते हैं।
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त्योहारों से पहले बढ़ी दुग्गा छातु की मांग
शालवन में दुग्गा छातु 400 रुपये किलो: झाड़ग्राम के जंगलमहल इलाके में उत्सव का मौसम शुरू हो चुका है। विश्वकर्मा पूजा, सहराई और दुर्गा पूजा की तैयारियों के बीच शालवनों की मिट्टी से निकलकर बाजार में पहुंच गया है स्थानीयों का जाना-पहचाना ‘परब छातु’ या ‘दुग्गा छातु’।
खड़िकामाथानी से गोपीबल्लभपुर जाने वाले राज्य राजमार्ग पर आम्बिशोल मोड़ पर भोर होते ही यह मौसमी छातु बाजार सज जाता है। जंगल से ताजा तोड़कर लाए गए इस छातु की कीमत करीब 400 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है। दाम ऊंचे होने के बावजूद मांग में कोई कमी नहीं है। सुबह-सुबह ही बड़ी संख्या में लोग छातु खरीदने के लिए भीड़ लगा रहे हैं।
सरसों-पोस्ता के पेस्ट में पकाया जाए या तेल-मिर्च में भूना जाए, इस जंगली छातु का स्वाद जंगलमहल के लोगों के बीच हमेशा से लोकप्रिय रहा है। स्वाद के अलावा इससे कई परिवारों की आजीविका भी जुड़ी है। खेती-किसानी के बीच समय निकालकर भोर में जंगल में घुसकर, सांप और हाथी के खतरे की परवाह किए बिना, कई लोग यह छातु इकट्ठा करते हैं। बाद में सड़क किनारे बाजार में बेचकर वे परिवार के लिए अतिरिक्त आय जुटाते हैं।
400 रुपये किलो तक पहुंचा भाव, कई परिवारों की कमाई का जरिया
वैज्ञानिक रूप से यह छातु टर्मिटोमाइसिस प्रजाति का कवक है। आमतौर पर यह दीमक की बांबी से जुड़े प्राकृतिक परिवेश में ही जन्म लेता है। इसकी कृत्रिम खेती व्यावहारिक रूप से संभव नहीं है।
प्रकृति की गोद में जन्मा यह छातु स्वाद, लोकसंस्कृति और हाशिए पर खड़े लोगों की आजीविका तीनों की कहानी एक साथ समेटे हुए है। दुर्गा पूजा नजदीक आने के साथ आम्बिशोल जैसे मौसमी बाजारों में यह रौनक अगले कुछ हफ्तों तक और बढ़ने की उम्मीद है।
रिपोर्ट: एकबाल, पश्चिम बंगाल
