डेयरी जीवन: जहां सरकार की नीति किसान के सपने से मिलती है भारत एक कृषि प्रधान देश है, लेकिन आजकल खेती के साथ-साथ पशुपालन भी छोटे और सीमांत किसानों के लिए एक महत्वपूर्ण आय का स्रोत बन गया है। गाँव के किसान जो सुबह पाँच बजे उठकर अपने पशुओं की देखभाल करते हैं, उनके सामने एक बड़ी समस्या होती थी – दूध को सही तरीके से संरक्षित करना और शहर तक पहुँचाना। लेकिन पशुपालन और डेयरी विभाग की नई पहल ने इस समस्या का समाधान निकाल लिया है। गत दशकों में भारत में डेयरी सेक्टर में एक क्रांतिकारी बदलाव आ
